Il y a plus de 100 ans, l'église Notre-Dame de l'Assomption se dote d'un orgue comprenant 22 jeux, réalisé par Louis Debierre. 

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En 1982, la municipalité envisage la restauration de l'instrument, devenu vétuste et impropre à permettre l'organisation de concerts dignes de ce nom. 

Cette solution est finalement abandonnée, faute d'avoir obtenu les financements nécessaires. 

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En décembre 1987, la Ville décide de construire un nouvel orgue avec le concours financier de la Région et du Département. 

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Jean-Pierre Decavèle, organiste et technicien-conseil du Ministère de la Culture pour les orgues, est choisi comme maître-d'œuvre. 

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En juin 1992, l'appel d'offres désigne Dominique Oberthür, facteur d'orgues à Saintes, pour la réalisation d'un instrument de 25 jeux, répartis sur 3 claviers de 56 notes et un pédalier de 30 notes. 

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L'administration des Monuments Historiques accepte le projet définitif du buffet d'orgues en octobre 1993. 

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En janvier 1995, l'ancien orgue est démonté et la solidité de la tribune est soumise à un contrôle technique. Celle-ci est alors renforcée pour recevoir le nouvel instrument. 

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La mise en place de l'orgue commence le 24 février 1995. 

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En avril 1995, le Ville décide l'extension de l'orgue de 25 à 30 jeux, avec adjonction d'un combinateur électronique de registres. 

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L'orgue est inauguré le dimanche 5 novembre 1995.